清溪饭堂承包分享护心高手-虾
清溪饭堂承包了解到不少人因为担心虾中含有胆固醇而不敢多吃，其实，食物里摄取的胆固醇，对血管里胆固醇超标的影响其实微乎其微。虾的脂肪含量很低，蛋白质含量极高，并且它还是心脏保护神欧米伽3脂肪酸和维生素B12的一大来源。
清溪饭堂承包提醒： 虾类因富含蛋白质不易保存，放冰箱冷藏别超过2天。其次，由于虾可能带有耐低温的细菌和寄生虫，一定要煮熟再吃。
最后，过敏性疾病患者应忌吃虾。一般来说，普通人每次吃虾的量最好也不要超过2两。
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