桥头食堂承包商教你如何留住食材的新鲜美味!
曾经有营养师提到:“温度过高,会加快食材腐败的速度。”桥头食堂承包商换个角度思考,若是将食物存放在适当的温度里,就能抑制坏菌繁殖,延缓食材腐败的速 度。因此冰箱成为每个家庭必备家电之一,特别是住在亚热带的台湾人,更是依赖冰箱来储存各式各样的食材,很多人认为将食物放入冰箱,就有如穿上了保护衣, 耐放保鲜又安心,真是如此吗?食物采购适量,新鲜食用最好,但当必须用到冰箱来储存食物时,冰箱的保鲜能力就成了关键;跟着现代人的饮食习惯与健康考量,冰箱功能跟着推陈出新,德国某品牌冰箱推出独家的健康养鲜科技,能将冰箱温度精准的维持在0度C左右,并保持适当的湿度来 提升保鲜能力,让食物可以持久保鲜,除了保存食物的美味口感,同时也可以将食物的营养素完整保留下来,比起过去一般冰箱保鲜能力可以提升三倍以上。以保存 蔬果为例,保留住的维生素C比一般传统型冰箱平均多了92%,几乎快达到1倍;还有「直冷/气冷双冷却系统」,直冷技术减少水分流失,保存新鲜蔬果的鲜翠 与迷人风味;冷冻采无霜气冷技术急速冷冻鱼肉食品的丰郁好滋味、营养素,开启全新食材储藏科技时代。此外,冷冻和冷藏有各自独立的循环冷却系统,让冷冻和 冷藏的气味不混杂,且高效保湿,来维持食材的新鲜度,同时拥有优越的双循环冷却系统,突破传统冰箱单循环系统易造成的食物混味问题,让冷冻室、冷藏室得以 分开运作,上下空间的独立冷流循环,彼此气流互不干扰,形成最为理想的储存空间,有理想的储存空间,才能确保食物留存最原始新鲜风味。
东莞市腾裕膳食管理服务有限公司经政府批准注册成立,座落在东莞市樟木头镇,专业从事大中小型企业食堂承包,是一家具有丰富经验的专业饮食管理服务公司。东莞市腾裕膳食管理服务有限公司经政府批准注册成立,座落在东莞市樟木头镇,专业从事大中小型企业食堂承包,是一家具有丰富经验的专业饮食管理服务公司。
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