红糖发糕一直是不少人心中的儿时记忆，小的时候蛋糕还不是大街小巷都有，价格也比较贵。嘴馋的时候妈妈就会用松软甜糯的发糕来哄自己。刚刚出锅的发糕甜香扑鼻，富有弹性，咬一口软绵绵的口感丝毫不逊色于蛋糕。直到今日发糕仍然是不少人早餐的挚爱。今天东莞饭堂承包大厨来教大家做发糕的方法，十分简单，材料超市都可以买到，快来一起重温童年的味道吧！
原料：面粉350g，鸡蛋两个，50g温热的清水，30g白糖，100g红糖，6g酵母和50g水化开
1、在温水中加入白糖和红糖，搅拌均匀成糖水.
2、糖水倒入面粉中，搅拌均匀.
3、倒入两个鸡蛋.
4、倒入酵母水.
5、搅拌成没有面粉的糊糊就可以了.
6、把面糊糊倒入模具内.
7、发酵至1.5~2倍大即可.
8、在表面上方山葡萄干、干枣等等个人喜爱的零食.
9、蒸锅内放凉水，蒸30分钟即可.
10、拿出放凉，切块装盘即可.

东莞市腾裕膳食管理服务有限公司创始于2008年，专业承接大中小型工厂、学校、企事业单位及酒店等食堂承包、农副产品配送、以及饭堂设计等业务，是一家具有丰富经验的专业膳食管理服务公司，致力于为客户提供100%优质的服务。
本文源自：http://www.tengyus.com