山药，在中药中称为淮山，怀山药等，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。那么，山药有什么营养功效？今天东莞食堂小编带大家一起来看看：
1、健脾养胃助消化
脾胃出了毛病的症状可用8个字概括:纳呆、腹胀、腹泻、便溏。俗话说的好：要想脾胃好，多吃怀山药。
2、滋补健身，延缓衰老
山药中含有大量的黏蛋白、维生素以及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得安神延年益寿的功效，另外，山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的功能，改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。
3、滋肾易精
山药中的营养成分非常丰富，可治疗肾亏、遗精、妇女白带过多等症状。
4、收涩固肠止泻
春季腹泻是常见病，山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果非常好。
5、易气补气，止咳定喘
气虚的人往往会出现神疲乏力，精神不振，精神倦怠等症状，将山药洗干净，切碎和大米一起煮成粥，坚持喝一段时间，体质会有明显改善。另外，春季气温变化无常，是季节病的高发期，要提前给身体预防，多吃山药，对肺有很好的效果，能起到润肺养肺的功效，山药含有丰富的粘液质，有很好的润滑、滋润等作用。
6、治疗糖尿病
山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用，因此，山药对糖尿病有一定疗效。
7、益智健脑
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治疗健忘，养心益智，增强记忆力。

东莞市腾裕膳食管理服务有限公司创始于2008年，专业承接大中小型工厂、学校、企事业单位及酒店等食堂承包、农副产品配送、以及饭堂设计等业务，是一家具有丰富经验的专业膳食管理服务公司，致力于为客户提供100%优质的服务。
本文源自：http://www.tengyus.com