泥鳅是一种营养价值非常丰富的水产动物，不管是哪种烹饪方式都不会影响到它的营养物质，可见吃泥鳅对人体健康作用是很大的，那么吃泥鳅的好处有些什么呢？东莞饭堂承包带大家来一起看看:
1、改善贫血
泥鳅的含铁量是比较高的，因此对贫血可以达到不错的改善效果，不过这是一种辅助方法，不能完全替代其他补血方法。
2、补肾壮阳
泥鳅可是有名的补品，尤其是对于男性滋补效果更佳，对于阳 痿以及早 泄的治疗方面有显著效果，此外对泌尿疾病也有很大帮助，是非常给力的一种辅助治疗帮手。
3、清热祛湿
吃泥鳅不仅可以达到滋阴止咳的效果，还可以帮助清热祛湿，如果体内湿气太重，存在小便不利的症状，因此将泥鳅当中治疗的辅助食品，一般在坚持食用一周之后，会明显感觉到精力越来越充沛了。
4、治疗急慢性肝炎
吃泥鳅可以促进黄疸小腿，同时还可以促进转氨酶下降，因此对于急性肝炎有着明显的改善效果，对于存在肝功能异常或者其他疾病的人群也有明显改善效果。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅当中含有的脂肪较少，胆固醇含量也相对较少，但是其中却有一种接近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，而这种物质正是抵抗人体血管硬化的重要帮手，因此在预防动脉动脉粥样硬化方面有很好的效果。
6、对心血管有利
别看泥鳅是一种水产动物，其中含有的脂肪成分含量非常低，此外，胆固醇的含量更少，因此属一种含蛋白质含量高脂肪含量低的食物，可以帮助抵抗人体衰老，因此对于中老年人是非常适合的。
7、补钙壮骨
泥鳅当中含有的钙元素跟磷元素比较多，因此经常可以预防小儿软骨病以及老年性骨折以及骨质疏松，因此不管是处于长身体阶段的儿童以及青少年，还是钙质流失比较严重的中老年人，都非常适合。
8、抗衰消炎
在泥鳅当中有一种不饱和脂肪酸，这种物质可以有效帮助抵抗血管衰老，因此对于老年人是非常有帮助的，而且泥鳅体表的物质还可以抗菌消炎。
东莞饭堂承包提示这些人吃泥鳅效果更好
1、对于那些身体比较虚弱，包括脾胃虚弱以及营养不良的人群，吃泥鳅可以促进恢复。
2、对于中老年人以及心血管疾病患者，甚至肝炎患者，都可以适当增加泥鳅的摄入量。
3、对于阳痿以及痔疮患者有很大帮助。

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