樟木头膳食公司来解说动物肝脏到底能不能吃?
有人说动物肝脏营养丰富,多吃有助于为身体补充营养;但有人说动物肝脏很脏,吃了会对身体产生不利影响。那么,动物肝脏到底能不能吃?动物肝脏对人体有害还是有利?下面就跟樟木头膳食公司来一起看看:
动物肝脏营养价值高!
动物肝脏富含蛋白质、脂肪、维生素等人体必需的营养物质,平时适量地吃有助于为身体补充维生素A,具有维护皮肤黏膜,提高身体免疫力等作用。另外,动物肝脏富含铁、维生素B12等物质,许多贫血的妇女都能通过吃动物肝脏达到补血养颜的目的。
动物肝脏毒素多!
然而,动物肝脏虽好,但里面含有的毒素也非常多!因为肝脏是是具有代谢功能的器官,许多毒素都会沉积在里面,而且难以清洗干净,若把其中的毒素吃进身体或会对身体不利。而且,动物肝脏胆固醇含量较高,多吃的话可能会导致胆固醇摄入量过高,诱发心血管疾病。
那动物肝脏能吃吗?
能吃,但我们在选购的时候,要选择红褐色的,而且还要注意质地是否光滑,如果是柔软又嫩滑的动物肝脏,而且稍微用力就能插入其中,则可放心购买。
把动物肝脏买回来后,要注意先用水彻底冲洗,再浸泡半小时左右。煮动物肝脏时,一定要确保肝脏完全变成灰色,否则,吃了发生病变或不新鲜的肝脏,有毒物质或微生物就有可能进入人体,损伤人体健康。
另外,食用动物肝脏要注意控制摄入量,每周食用猪肝量达到200g就能满足身体对维生素A的需求。而且在食用动物肝脏的时候,最好少吃肥肉、奶油等饱和脂肪酸含量较高的食物。
东莞市腾裕膳食管理服务有限公司创始于2008年,专业承接大中小型工厂、学校、企事业单位及酒店等食堂承包、农副产品配送、以及饭堂设计等业务,是一家具有丰富经验的专业膳食管理服务公司,致力于为客户提供100%优质的服务。
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