东莞饭堂承包公司教您如何更好地保存面包
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。
面包好吃如何延长面包的保存期?我给大家说下,刚出炉的面包,放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候,放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来,放在室温下即可。冷冻保存法。
虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。
所以,把面包放在保鲜袋以后,放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度,可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来,在面包表面喷点水,重新烘烤解冻,或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了。
用面包机烤面包都会有又厚又硬的外壳,如果给面包机桶包裹一层锡箔纸就会好很多了。
东莞市腾裕膳食管理服务有限公司经政府批准注册成立,座落在东莞市樟木头镇,专业从事大中小型企业食堂承包,是一家具有丰富经验的专业饮食管理服务公司。东莞市腾裕膳食管理服务有限公司经政府批准注册成立,座落在东莞市樟木头镇,专业从事大中小型企业食堂承包,是一家具有丰富经验的专业饮食管理服务公司。
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