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行业动态
东莞塘厦食堂承包公司哪家好?
时间:2015-10-26 09:35  来源:未知   作者:管理员   点击:
 东莞市腾裕膳食管理有限公司是一家专业从事企业饭堂、示范食堂管理的连锁经营服务机构,自成立以来,一腾裕直秉着“专业、务实、真诚、敬业”的经营理念,奉承“服务第一、质量第一、客户第一”的服务宗旨。联系电话:0769-89107958

1、食堂承包
    服务方式:我方派遣专业精干的服务团队进驻,根据客户的实际情况,提供专业、周到的餐饮服务。
2、服务内容:我方承办从原料采购、加工、烹饪、供应及服务区域的清洁卫生等工作。
3、管理费用:一般情况下以下费用均由我方承担:
(a)食堂工作人员的工资、奖金等费用; (b)食堂工作人员的健康检查费; (c)清洁用品等易耗品的费用; (d)采购、运输、保险、通讯的费用。
4、就餐标准:有三种确定方式,客户根据自己的实际情况选择 (1)双方协商确定 (2)客户自行确定 (3)客户委托我方代为确定。
5、费用结算:我方可垫资服务,即先吃饭后结算,次月结清上月餐费,以支票或转账方式付款。
6、厨房燃料:水、电、燃气(或燃油)作为员工的福利补贴通常由客户承担;可根据实际情况具体协商。
7、清洁耗品:清洁用品、工作服、食堂日常低值易耗品等由我方自行负责。 8、设施设备:场地、水电、厨具设备、驻厂负责人员住宿等基础设施一般情况下由客户免费提供。
9、设备维护:承包期内因自然老化等原因须维修、更换或添置之设备报请客户同意后由客户负责,使用不当等人为因素由我方负责。
10、责任保障:我方可为每个客户提供有保险公司承保的公众责任险,负责意外事故赔偿。
 11、其它事项:以上未尽事宜或特殊情况由双方另行协商。
食堂托管优势
A. 拥有完善的物流配送网络,配有蔬菜、荤菜、豆制品、主副食品、调味品等厨房用品,专业从事配送。能快速准确运送到所指定地方。优化资源配置以确保新鲜卫生及物美价廉
B. 拥有川、湘、粤、豫等南北风味的中高级厨师,可根据贵公司员工而定,提前公布菜单,提高员工食欲,并且厨师半年左右更换一次,确保口味和菜色不断更新
C. 对在职员工和新入员工进行定期的服务意识和操作技术培训,定期做体检,全面提高员工的整体素质,岗位知识以及专业的管理知识,不断提高服务水平
D. 聘请专业营养师对菜谱进行合理营养搭配,结合现场反馈制定多样化菜谱,调整新品种菜式、菜肴、四季变化的菜色丰富员工的口味
E. 积极配合贵公司、假日不休、风雨不改、不误工时、竭力保障供应。365天专业化的热诚服务,让您天天吃得开心,管理省心。
 
7S管理
1. 管理:区别生与熟的食物,做好食物清理工作
2. 整顿:完成工作任务必须做好物归原位并摆放整齐
3. 清扫:针对厨房卫生必须做好每餐一小扫,三天一大扫
4. 清洁:餐具必须做到一洗、二清、三消毒
5. 素养:培养文明礼貌习惯,养成良好的工作习惯
6. 安全:严格做好消防隐患措施。
7. 节约: 降低不必要的浪费,节省时间,提高效益


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