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东莞市腾裕膳食管理服务有限公司
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环境卫生是对惠州食堂承包、东莞饭堂承包的基
时间:2015-10-22 09:15 来源:未知 作者:管理员 点击:
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食堂承包是一件大事，不是随便找个人，雇个厨子，勤杂工就能解决的。食堂承包，关乎着员工或学生的饮食健康。食品卫生和安全一直是悬在我们头上的一把利剑，稍有疏忽，就很危险。所以我们在食堂承包时对食堂每天的卫生管理工作都很重视，每天都会进行打扫，这是每天每个厨房的最基本工作。今天腾裕食堂承包公司就为大家来介绍一下我们对食堂有着怎样的要求。
（1）各餐厅门口的楼梯、洗手间、下水道卫生由专职卫生员负责。
（2）各餐厅的垃圾要有专一的地点存放，每餐要清倒并打扫干净。
（3）桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。
（4）墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网。
（5）每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
（6）专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。
（7）各餐厅的走廊、阳台要保持干净，无脏物，无杂物堆放，地面无脏水。
（8）各餐厅要做到人人动手，消灭四害，杜绝蚊蝇横飞现象的出现。
以上内容这些都是餐厅最基本的要求环境， 食堂承包是我们争取的机会，食堂卫生安全是我们对大家的责任。
（1）各餐厅门口的楼梯、洗手间、下水道卫生由专职卫生员负责。
（2）各餐厅的垃圾要有专一的地点存放，每餐要清倒并打扫干净。
（3）桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。
（4）墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网。
（5）每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
（6）专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。
（7）各餐厅的走廊、阳台要保持干净，无脏物，无杂物堆放，地面无脏水。
（8）各餐厅要做到人人动手，消灭四害，杜绝蚊蝇横飞现象的出现。
以上内容这些都是餐厅最基本的要求环境， 食堂承包是我们争取的机会，食堂卫生安全是我们对大家的责任。