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东莞市腾裕膳食管理服务有限公司
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叉烧饭
原料：猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜
做法：
1、将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁；
2、里脊肉清洗干净，在表面划几道口，放在碗里腌制2小时；
3、将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻个面再烤20分钟即可；
4、烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿；
5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿，放上焯好的小白菜即可。
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